“36.2度，正常，请把手消下毒。” 17汽修1班的取餐学生王奇睿、娄振辉到达食堂入口，工作人员给他们测体温，消毒，登记，依次进入食堂。然后按照指定路线和地点标识，领取本班餐饭，用手推车将食品保温箱运回教室，分发给每个学生的桌子上，大家同向就餐。

这是5月13日东西湖职校取餐学生在工作人员的引导下有序取餐送餐用餐的情景。为切实保障疫情防控期间1500名师生的用餐安全和提高饭菜质量，该校总务部门牵头与食堂委托经营管理公司沟通协调，并派专人管理，随时听取师生的意见和建议，保障师生“舌尖安全”，保障饭菜可口营养。“每天有专人直接将饭菜送到跟前，每餐三个菜，荤素搭配，还有水果和酸奶送，感觉是‘星级’服务。” 17数控2班的邓永仁同学说。

据协调管理人员任三中介绍，食堂配有专业的采购员，不管是肉类还是蔬菜类食材，比对优选合格后方可采购，做好食品进货、查货、查验、索证、索票制度，从源头上把关。每天对环境及用具进行彻底消毒，对饭菜留样待检，并做好记录。每周四将下一周的菜谱发给各班级，学生餐每天品种达10种以上，确保学生每天营养充足。

据了解，该校食堂每天将早、中、晚餐分别做成盒饭形式，打包好直接装入保温箱，贴密封标识放在配送餐车上，然后由各班取餐学生分时段、错峰到食堂大厅领取。餐车及保温箱送回食堂后，由工作人员进行全方位清洗消毒。

该校党委委员、分管总务工作的负责人张鸣圣介绍，按照相关要求，食堂在复学前已清除了库存食材，并对食堂进行全面消杀，经区疾控中心采样、检测合格，消除食品安全隐患。食堂工作人员必须有“核酸检测阴性”“健康绿码”“健康证”三样证明方可上岗，有专人负责对员工的健康监测管理，检查健康码，做好晨午晚检，并做好体温检测及记录，实行“零报制，日报制”。学校组织专班定期对食堂进行督导检查。

东西湖职校

2020.5.13