4月1日，春意盎然，万物复苏。在这个特殊的日子里，东西湖职校团委联合食品专业，共同策划了一场主题为“青团寄哀思，清明共传承”的清明节特色活动。此次活动通过制作青团和线上祭扫英烈的方式让师生们亲身体验了传统清明节的习俗，弘扬了中华民族的优秀传统文化，传承了革命先烈的崇高精神。

活动伊始，食品专业的万袁老师向在场的师生们详细介绍了清明节的传统习俗。万老师指出，清明节是我国传统的祭祀节日，也是缅怀先人的重要时刻。在这个节日里，人们会通过扫墓、祭祀、踏青等方式，表达对逝去亲人的思念之情，同时也表达对生命的敬畏和对未来的憧憬。

为了让师生们更好地感受到清明节的氛围，食品专业主任丁秀玲以及吴承恒、徐莹、熊芸三位老师亲自上阵，带领22、23级的学生们一起动手制作青团。

在专业食品师生的指导下，大家有条不紊地混合肉松、烤蛋黄、拌沙拉、煮制红豆、滤出沙粒、沥干水分、搅拌混合。接着，称量适量的糯米粉，并与之前的材料一同揉捏成面团。在食品专业师生的耐心指导下，大家将面团精心塑形，一个个可爱的青团逐渐成型。最后，经过蒸制，一笼笼美味的青团便呈现在大家眼前。整个制作过程严谨而稳重，体现了食品制作的精确性和专业性。

首先完成青团制作的是电子电器和计算机专业，电子电器专业教师姜席传授经验说道：“青团的制作，看似简单，而在这其中，分工合作与相互配合的重要性不言而喻，在整个制作过程中，每个步骤都需要有人负责，且各个环节之间需要紧密配合，以确保青团的制作能够顺利进行。”

此次活动提供的青团口味丰富多样，有咸蛋黄肉松口味、红豆沙口味、芋泥口味，满足了不同师生的口味需求。在制作完成后，参与活动的同学们怀着满满的热情和期待，将精心制作的美食打包得精美无比，让老师和同学们品尝到他们的手艺。大家纷纷表示，这不仅是一次美食的享受，也感受到了传统节日的温馨和美好。

除了制作青团，学校还组织了线上祭扫英烈的活动。师生们通过电脑和手机等设备，登录到指定的在线平台，向革命先烈们献上花束和敬意。

校团委书记李黎全程组织、参与活动，她表示，此次“青团寄哀思，清明共传承”清明节制做青团及线上祭扫英烈活动，既是对传统文化的传承和弘扬，也是对青年一代进行爱国主义教育和革命传统教育的重要载体，旨在能够通过这次活动让学生深刻领悟到传统文化的内涵和价值。